Friday, February 6, 2015

Enjoy CNY buffet at PARKROYAL on Beach Road


从今天至3月5日,你就可以预订和享用农历新年大餐。PARKROYAL on Beach Road的Plaza Brasserie,特别在这段期间推出农历年自助餐,菜肴还非常配合羊年主题。


这个海南羊肉汤正是其中一个配合羊年主题的菜肴之一。海南人一定会喜欢这道非常传统也很道地的补身羊肉汤,就连海南人的美食家都对它赞不绝口。所以说,海南人到这里庆祝新年肯定更开心。


这个水果鱼生也配合主题,除了传统食材,还有各种水果如青芒果、哈密瓜、蜜桃等等。


多宝糯米饭,材料丰富,也很有饱足感。


喜欢这道八宝鸭,鸭肉不“材”,而且非常入味。


羊肉烧卖是另一道配合羊年主题的必吃食品。羊肉和猪肉的内陷,香滑而且无羊膻味。


迷你糙米球,包着猪肉馅,很弹牙可口。


新年年菜--白菜内包了发菜和干贝。


各色新年糕点,如黄梨塔、杏仁饼、传统莲藕糖饼、蛋塔等等,充分满足味蕾,也使新年大餐更有气氛。

PARKROYAL on Beach Road

2月6日至3月5日(除了2月18,19和20日)午餐(12点至2.30点)- 成人$48++,儿童$29++;晚餐(6点至10点)-成人$68++,儿童$41++
2月18日(除夕):午餐:成人$58++,儿童$35++;晚餐:成人$98++,儿童$59++
2月19和20日(初一和初二):午餐:成人$68++,儿童$41++;晚餐:成人$68++,儿童$41++

自助晚餐和2月19和20日的午餐,还包括每人可点波斯顿龙虾(每人只限一份)。

有兴趣者,现在可致电65055710或电邮:dining.prsin@parkroyalhotels.com预订。

Thursday, February 5, 2015

Crystal Jade Palace Restaurant CNY feast

来临的农历年是羊年。为此,不少餐馆都非常应景,以羊为主题,让每个人都喜气“羊羊”。翡翠餐饮集团当中,最具代表性的,可说是位于义安城四楼的翡翠皇宫酒家(Crystal Jade Palace Restaurant)。这次要介绍的正是在翡翠皇宫酒家特别在羊年推出的年菜。


捞鱼生是每一桌必点必做的年菜。今年与其吃传统的捞鱼生,不如趁羊年吃一点不一样的。“黄金鲜果捞生”是非常应景,以水果为主的“捞起”。色彩鲜艳的食材,都是以水果如杨桃、雪梨、哈蜜瓜、芒果,加上脆芋条、花生、海蜇、黄尾鱼和芝麻等等。酱料也非常配合羊年主题,在酸梅酱中加了洋参须。

我很喜欢这道水果捞生,很鲜甜爽脆,也很开胃,像吃水果沙拉。如果想“打包”,也可以预定。每份$78.80/$128。


用10小时炖煮的“金牌鸡炖中鲍翅”,是鸡汤和鱼翅的完美结合,清甜暖胃。每份$52。


盆菜,已成为大家必吃的年菜之一。这锅“金装鲍鱼盆菜”里有多达18种食材,包括顶级10头鲍、鱼鳔、海参、猪脚、猪肉、烧鸭、蚝豉、竹笙、虾、发菜、干贝、冬菇、猪皮、芋头、豆皮、白菜、鱼饼和白萝卜。$298.90++/$488.80++

材料丰富又新鲜,让人想把全部的材料一网打尽。


配合羊年的“蒜片羊柳粒”,鲜嫩多汁,而且没有羊膻味。$40


好意头的菜肴--“发菜蚝豉鲜鲍片”。时价


“六六大寿”是这道面食的菜名。为什么?因为看似另一道捞起的面食,有六种材料:鲍鱼、烧鸭肉、叉烧、冬菇、干贝和灯笼椒,和淋上芝麻酱的冷面一起再“捞起”,肯定大发又大寿。$36.80


最后,别忘了甜品。这道配合羊年的“洋参炖香橙雪梨蜜”,清甜之余也有助消化。每人$6.50

从2月6日至3月5日,可开始享用年菜套餐。如果在这段期间订外带盆菜和鱼生,还可获10%折扣。

明天就是2月6日,现在就订位,以免向隅。

Crystal Jade Palace Restaurant
Address: Ngee Ann City #04-19
Tel: 67352388